Curd de Limão

Ontem dediquei um pouco de tempo à cozinha e saiu: Curd de Limão.
Receita daqui.

 Aqui ainda a acabar de sair do lume, ainda um pouco líquido.

Aqui sem filtro de cor, já depois de uma noite de frigorífico, já com consistência de creme.
Muito simples, demora é um pouco a engrossar. Agora só falta experimentar como recheio de bolo de aniversário.
Tem imensas aplicações, como a própria Joana Roque enumera, mas também se come bem à colher ;)